水解物
抗氧化剂
乳清蛋白
食品科学
化学
抗菌活性
生物化学
生物
细菌
水解
遗传学
作者
Wafaa Nassar,Ekbal Ibrahim,Hend Elbarbary,Hamdi M. Mohamed,H aring vard Jenssen
出处
期刊:Egyptian Journal of Chemistry
日期:2022-06-20
被引量:2
标识
DOI:10.21608/ejchem.2022.137815.6065
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