Edible starch-based films modified by fruit and vegetable juices: Preparation, performance evaluation and seasoning bag design

调料品 淀粉 食品科学 变性淀粉 配方 数学 化学 原材料 有机化学
作者
Xinyu Sun,Guowei Ma,Xiaoling Tian,Dan Hai,Yan Ma,Ge Bai,Lianjun Song,Qinghua Yang,Xianqing Huang
出处
期刊:Food Packaging and Shelf Life [Elsevier BV]
卷期号:49: 101488-101488
标识
DOI:10.1016/j.fpsl.2025.101488
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