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Flavor patterns of beer fermented by Lachancea thermotolerans
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食品科学
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作者
Jeong-Ah Yoon,
S. Cho,
Se-Young Kwun,
Eun‐Hee Park,
Myoung Dong Kim
出处
期刊：
Food Science and Biotechnology
[Springer Nature]
日期：2024-12-04
标识
DOI：10.1007/s10068-024-01769-9
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