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作者
Rui Yang,
Runxuan Chen,
Rongchao Li,
Liang Li,
Dandan Pu
出处
期刊：
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期：2025-01-01
卷期号：: 111080-111080
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2025.111080
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