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作者
Jialin Sun,
Qian Zhou,
Zihao Wei,
Changhu Xue
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期:2024-08-25
卷期号:158: 110571-110571
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2024.110571
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