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Biologically active peptides: Processes for their generation, purification and identification and applications as natural additives in the food and pharmaceutical industries
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作者
Ruann Janser Soares de Castro,
Hélia Harumi Sato
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier]
日期：2015-05-12
卷期号：74: 185-198
被引量：225
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2015.05.013
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