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Differences in resistance to different environmental stresses and non-thermal food preservation technologies among Salmonella enterica subsp. enterica strains
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作者
Silvia Guillén,
María Marcén,
P. Mañas,
Guillermo Cebrián
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier]
日期：2020-01-30
卷期号：132: 109042-109042
被引量：32
链接
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2020.109042
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