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The production of gel beads of soybean hull polysaccharides loaded with soy isoflavone and their pH-dependent release

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作者
Shengnan Wang,Guoqiang Shao,Jinjie Yang,Jie Liu,Jing Wang,Hekai Zhao,Lina Yang,He Liu,Danshi Zhu,Yang Li,Lianzhou Jiang
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2019-12-30 卷期号：313: 126095-126095 被引量：47
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2019.126095
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