Implicit and explicit measures of the sensory and hedonic analysis of beer: The role of tasting expertise

品酒 心理学 感觉系统 认知心理学 脑电图 感觉加工 品味 听力学 食品科学 葡萄酒 神经科学 医学 化学
作者
Irene Hinojosa-Aguayo,David García‐Burgos,Andrés Catena,Felisa González
出处
期刊:Food Research International [Elsevier BV]
卷期号:152: 110873-110873 被引量:30
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2021.110873
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