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Characterization and evaluation of acylated starch with different acyl groups and degrees of substitution

淀粉肿胀的直链淀粉化学溶解度变性淀粉酰化傅里叶变换红外光谱玉米淀粉膨胀能力乙酰化高分子化学核化学有机化学化学工程材料科学生物化学复合材料催化作用工程类基因

作者

Sangeeta Garg,Asim Kumar Jana

出处

期刊：Carbohydrate Polymers [Elsevier]
日期：2010-10-18 卷期号：83 (4): 1623-1630 被引量：143

标识

DOI：10.1016/j.carbpol.2010.10.015

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