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Chitosan/β-lactoglobulin core–shell nanoparticles as nutraceutical carriers

纳米颗粒 壳聚糖 Zeta电位 材料科学 化学工程 保健品 吸附 表面电荷 离子键合 离子强度 核化学 水溶液 纳米技术 化学 有机化学 离子 生物化学 物理化学 工程类
作者
Lingyun Chen,Muriel Subirade
出处
期刊：Biomaterials [Elsevier BV]
日期：2005-05-11 卷期号：26 (30): 6041-6053 被引量：212
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.biomaterials.2005.03.011
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