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作者
Alberto Burgos-Edwards,Felipe Jiménez‐Aspee,Samanta Thomas‐Valdés,Guillermo Schmeda‐Hirschmann,Cristina Theoduloz
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2017-06-08
卷期号:237: 1073-1082
被引量:71
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2017.06.060
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