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作者
Longteng Zhang,
Qian Li,
Jing Shi,
Beiwei Zhu,
Yongkang Luo
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier]
日期:2017-09-09
卷期号:75: 116-124
被引量:124
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2017.09.007
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