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采后 胡椒粉 腐胺 园艺 过氧化物酶 过氧化氢酶 化学 丙二醛 栽培 一年生辣椒 维生素C 食品科学 植物 生物 抗氧化剂 生物化学
作者
Yunxiang Wang,Fuhui Zhou,Jinhua Zuo,Qiuli Zheng,Lipu Gao,Qing Wang,Aili Jiang
出处
期刊:Postharvest Biology and Technology [Elsevier]
卷期号:145: 239-246 被引量:25
标识
DOI:10.1016/j.postharvbio.2018.08.002
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