化学
槲皮素
咖啡酸
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葡萄糖醛酸
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分馏
葡萄糖苷
立体化学
生物化学
抗氧化剂
新陈代谢
山奈酚
替代医学
病理
医学
作者
Juan Zhang,Qiang Shen,Jincai Lu,Jingya Li,Wenyong Liu,Jian-Jun Yang,Jia Li,Kai Xiao,Jia Li,Kai Xiao
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier]
日期:2009-09-13
卷期号:119 (4): 1491-1496
被引量:83
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2009.09.031
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