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The blue palette of life: A comprehensive review of natural bluish colorants with potential commercial applications
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作者
Caroline Kie Ishimoto,
Bruno Nicolau Paulino,
Iramaia Angélica Neri-Numa,
Juliano Lemos Bicas
出处
期刊:
Food Research International
[Elsevier]
日期:2024-09-01
卷期号:: 115082-115082
标识
DOI:10.1016/j.foodres.2024.115082
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