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Latilactobacillus curvatus FFZZH5L isolated from pickled cowpea enhanced antioxidant activity in Caenorhabditis elegans by upregulating the level of glutathione S-transferase

秀丽隐杆线虫抗氧化剂谷胱甘肽S-转移酶谷胱甘肽生物生物化学化学酶基因

作者

Hengqian Lu,Liangyin Sun,Si-Jia Tong,Fei Jiang,Liping Chen,Yongzhong Wang

出处

期刊：Food & Function [The Royal Society of Chemistry]
日期：2023-01-01 卷期号：14 (18): 8646-8660 被引量：1

链接

nih.govdoi.org

标识

DOI：10.1039/d3fo03093h

摘要

A graphical representation depicts the proposed antioxidant characteristics of Latilactobacillus curvatus FFZZH5L.

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