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Antioxidant and Structural Properties of Tilapia Protein Hydrolysates-Calcium Complex

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作者

Xiao Hu,Yanyan Wu,Xianqing Yang,Laihao Li,Lin Wanling,ShuxianHao,Shengjun Chen,Sairui Ma

出处

期刊：Biotechnology(faisalabad) [Science Alert]
日期：2014-06-15 卷期号：13 (4): 159-164 被引量：3

标识

DOI：10.3923/biotech.2014.159.164

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