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作者
Pascalle J.M. Pelgrom,
Anne M. Vissers,
Remko M. Boom,
Maarten A.I. Schutyser
出处
期刊：
Food Research International
[Elsevier]
日期：2013-05-09
卷期号：53 (1): 232-239
被引量：213
标识
DOI：10.1016/j.foodres.2013.05.004
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