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作者
Chunzi Zhang,Wenhuan Ding,Asiya Mamattursun,Xiaoyan Ma,Shuwen Qi,Yukun Wu,Juan Zhang,Xiaoli Ma
出处
期刊:Food Chemistry
[Elsevier BV]
日期:2025-03-05
卷期号:478: 143597-143597
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2025.143597
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