Barrier busting yeast brew trouble in the gut

酵母 生物 食品科学 微生物学 生物化学
作者
Rachael A. Clark
出处
期刊:Science immunology [American Association for the Advancement of Science (AAAS)]
卷期号:2 (10) 被引量:1
标识
DOI:10.1126/sciimmunol.aan2237
摘要

Saccharomyces cerevisiae, a common yeast in the gut, induces uric acid production by intestinal epithelium, leading to decreased barrier function and increased colitis in mouse models.

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