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Comparative multi-omics analyses uncover the distinct quality characteristics of different fish soup varieties

鱼 生物 组学 计算生物学 生物信息学 渔业
作者
Hehe Tian,Chengzhen Nie,Xu-Hui Huang,Yan Guo,Beiwei Zhu,Lei Qin
出处
期刊：Food Chemistry [Elsevier]
日期：2024-11-01 卷期号：: 141994-141994
标识
DOI：10.1016/j.foodchem.2024.141994
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