A comparative study concerning the sensory, physicochemical, bacteriological, nutritional quality, heavy metal content, and health risk assessment of some low-cost fish species
重金属
鱼
食品科学
化学
生物
环境化学
渔业
作者
Nermeen M.L. Malak,Heba H.S. Abdel-Naeem,Abdelsalam A. Abdelsalam,Gehad A. Ezzat
出处
期刊:Food Control [Elsevier] 日期:2024-11-01卷期号:: 111023-111023