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Effects of Ascorbic Acid and Melatonin Treatments on Antioxidant System in Fresh-Cut Avocado Fruits During Cold Storage

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作者
Anna Magri,Danilo Cice,Giuseppe Capriolo,Milena Petriccione
出处
期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Nature]
日期：2022-08-15 卷期号：15 (11): 2468-2482 被引量：16
标识
DOI：10.1007/s11947-022-02892-3
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