Sorghum polyphenols and other bioactive components as functional and health promoting food ingredients

高粱 成分 多酚 食品科学 生物技术 健康福利 食物系统 化学 生物 抗氧化剂 农业 农学 医学 传统医学 粮食安全 生物化学 生态学
作者
Audrey Girard,Joseph M. Awika
出处
期刊:Journal of Cereal Science [Elsevier]
卷期号:84: 112-124 被引量:144
标识
DOI:10.1016/j.jcs.2018.10.009
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