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Inhibitory mechanism of epicatechin gallate on α-amylase and α-glucosidase and its combinational effect with acarbose or epigallocatechin gallate

阿卡波糖 淀粉酶 化学 IC50型 没食子酸表没食子酸酯 没食子酸 餐后 酶 儿茶素 生物化学 表儿茶素没食子酸盐 食品科学 多酚 糖尿病 内分泌学 生物 抗氧化剂 体外 核化学
作者
Xia‐Qing Wu,Mingming Hu,Xing Hu,Huafang Ding,Deming Gong,Guowen Zhang
出处
期刊：Journal of Molecular Liquids [Elsevier]
日期：2019-06-20 卷期号：290: 111202-111202 被引量：71
标识
DOI：10.1016/j.molliq.2019.111202
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