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Nutritional properties and amino acid profile of buckwheat bread
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作者
Stanisław Kowalski,
Anna Mikulec,
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Krzysztof Buksa
出处
期刊：
Journal of Food Science and Technology
[Springer Nature]
日期：2022-06-25
卷期号：59 (8): 3020-3030
被引量：15
链接
nih.gov
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1007/s13197-022-05518-w
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