Modeling of a spray-drying process for the encapsulation of high-added value extracts from food by-products

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作者
Andrea Bassani,Daniele Carullo,Francesco Rossi,Cecilia Fiorentini,Guillermo Duserm Garrido,Gintaras V. Reklaitis,Irene Bonadies,Giorgia Spigno
出处
期刊:Computers & Chemical Engineering [Elsevier]
卷期号:161: 107772-107772 被引量:14
标识
DOI:10.1016/j.compchemeng.2022.107772
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