Metal-organic frameworks with peroxidase-like activity for efficient removal of aflatoxin B1

黄曲霉毒素 化学 过氧化物酶 吸附 核化学 金属 卟啉 致癌物 可重用性 金属有机骨架 环境化学 有机化学 食品科学 软件 计算机科学 程序设计语言
作者
Jinhui Wei,Xiangchuan Wu,Chengyuan Wu,Fan Hou,Lina Wu,He Huang
出处
期刊:Food Chemistry [Elsevier]
卷期号:378: 132037-132037 被引量:20
标识
DOI:10.1016/j.foodchem.2021.132037
摘要

Aflatoxin B1 (AFB1), a naturally produced toxin existing in major food crops, is highly toxic and carcinogenic to human and animals. In this study, a reusable material, Pd@PCN-222 with great adsorption performance and peroxidase-like activity was synthesized for the removal of AFB1. Pd@PCN-222 exhibited great adsorption performance owing to hierarchical porous structure. Pd@PCN-222 also could catalyze the AFB1 in the presence of H2O2 due to the Fe-tetrakis (4-carboxyphenyl) porphyrin and Pd as effective peroxidase active site, which improved the removal efficiency of AFB1. Pd@PCN-222 was applied for the removal of AFB1 with a removal rate of 96.52% in 2 h. Owing to the advantages of high removal efficiency and reusability, Pd@PCN-222 had great application potential in AFB1 removal.
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