Advances in the valorization of spent brewer's yeast

酿造 酵母 保健品 成分 食品科学 发酵 化学 功能性食品 生化工程 生物化学 工程类
作者
Pradeep Puligundla,Chulkyoon Mok,Sungkwon Park
出处
期刊:Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier]
卷期号:62: 102350-102350 被引量:95
标识
DOI:10.1016/j.ifset.2020.102350
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