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Advances in the valorization of spent brewer's yeast

酿造 酵母 保健品 成分 食品科学 发酵 化学 功能性食品 生化工程 生物化学 工程类
作者
Pradeep Puligundla,Chulkyoon Mok,Sungkwon Park
出处
期刊：Innovative Food Science and Emerging Technologies [Elsevier BV]
日期：2020-04-04 卷期号：62: 102350-102350 被引量：87
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2020.102350
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