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Cinnamaldehyde-Loaded Nanostructured Lipid Carriers Extend the Shelf Life of Date Palm Fruit

蒸馏水化学可滴定酸保质期糖肉桂醛食品科学脂质氧化还原糖园艺色谱法生物化学生物抗氧化剂催化作用

作者

Hamid‐Reza Akhavan,Fereshteh‐Sadat Hosseini,Sedigheh Amiri,Mohsen Radi

出处

期刊：Food and Bioprocess Technology [Springer Science+Business Media]
日期：2021-04-27 卷期号：14 (8): 1478-1489 被引量：38

标识

DOI：10.1007/s11947-021-02645-8

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