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The Inhibition Effect and Mechanism of Nano Magnesium Peroxide Against Spoilage Fungi Emerging in Hami Melon
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作者
Jun Liu,
Yicong Xiao,
Wang Ying-ji,
Xinzheng Qin,
Songwei Tan,
Wei Wang,
Lei Lou,
Zhe Wu,
Aihemaitijiang Aihaiti,
Chao Ma,
Yun‐Guo Liu
出处
期刊：
Food and Bioprocess Technology
[Springer Science+Business Media]
日期：2023-03-06
卷期号：16 (9): 2027-2038
被引量：4
标识
DOI：10.1007/s11947-023-03052-x
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