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Preparation and properties of polyvinyl alcohol/chitosan-based hydrogel with dual pH/NH3 sensor for naked-eye monitoring of seafood freshness

聚乙烯醇 壳聚糖 肉眼 化学工程 化学 对偶（语法数字） 自愈水凝胶 食品科学 色谱法 高分子化学 有机化学 工程类 检出限 文学类 艺术
作者
Qiuyu Zeng,Yifan Wang,Ansar Javeed,Fengyun Chen,Jiaxing Li,Yating Guan,Baiyu Chen,Bingnan Han
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2024-02-26 卷期号：263: 130440-130440 被引量：8
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.130440
摘要
To address the issue of food spoilage causing health and economic loss, we developed a pH/NH
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