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Enhancement of Antioxidative and Anti-Inflammatory Activities of Corn Silk Polysaccharides After Selenium Modification

多糖 硒 食品科学 化学 卡拉胶 丝绸 消炎药 生物化学 生物 有机化学 药理学 计算机科学 操作系统
作者
Yu-Yun Zheng,Xin‐Yi Tong,Da-Ying Zhang,Jian‐Ming Ouyang
出处
期刊：Journal of Inflammation Research [Dove Medical Press]
日期：2024-11-01 卷期号：Volume 17: 7965-7991
链接
doi.org nih.govdoi.org
标识
DOI：10.2147/jir.s467665
摘要
This study aimed to study the effect of selenium modification on the bioactivity of corn silk polysaccharides, particularly its antioxidant and anti-inflammatory functions.
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