Characteristic properties of spray-drying Bifidobacterium adolescentis microcapsules with biosurfactant

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作者
Shih-Lun Liu,Chun‐Yeh Chen,Yuh-Shuen Chen
出处
期刊:Journal of Bioscience and Bioengineering [Elsevier]
卷期号:133 (3): 250-257 被引量:10
标识
DOI:10.1016/j.jbiosc.2021.12.002

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