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In situ modification of foaming bacterial cellulose with chitosan and its application to active food packaging

壳聚糖 食品包装 抗菌剂 食品科学 化学 活性包装 腐败舍瓦内拉菌 抗菌活性 纤维素 结晶度 细菌生长 微生物学 细菌 生物 生物化学 有机化学 遗传学 结晶学
作者
Shin‐Ping Lin,Ling Hong,Chen‐Che Hsieh,Yun-Hsin Lin,Yu-Chieh Chou,Shella Permatasari Santoso,Chang-Wei Hsieh,Tsung-Yu Tsai,Kuan-Chen Cheng
出处
期刊：International Journal of Biological Macromolecules [Elsevier]
日期：2024-09-02 卷期号：279: 135114-135114 被引量：1
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1016/j.ijbiomac.2024.135114
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