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Characterization of Key Aroma Compounds in Herbal Vintage Liquor Using Molecular Sensory Science Combined with Aroma-Active Compound Identification
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作者
Xizhen Sun,
Yaqing Xiong,
Xiuhui Ni,
Jia Li,
Qianqian Xie,
Feng Ke,
Xia Wu,
Qiang Yang
标识
DOI：10.2139/ssrn.4901313
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