Metabolomics reveals a differential attitude in phytochemical profile of black tea (Camellia Sinensis Var. assamica) during processing

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作者
Muhammad Aaqil,Muhammad Kamil,Ayesha Kamal,Taufiq Nawaz,Chunxiu Peng,Ibrahim A. Alaraidh,Saud S. Al-amri,Mohammad K. Okla,Yan Hou,Shah Fahad,Jiashun Gong
出处
期刊:Food Chemistry: X [Elsevier]
卷期号:: 101899-101899
标识
DOI:10.1016/j.fochx.2024.101899
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