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作者
Luping Gu,
Xing Yao,
David Julian McClements,
Li Liang,
Wen Xiong,
Junhua Li,
Cuihua Chang,
Yujie Su,
Yanjun Yang
出处
期刊：
Food Biophysics
[Springer Science+Business Media]
日期：2022-09-27
卷期号：18 (2): 175-185
被引量：10
标识
DOI：10.1007/s11483-022-09762-7
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