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Quality Characteristics of Fermented Edible Mushroom with Black Glutinous Rice Product

蘑菇 食用菌 食品科学 发酵 生物 产品（数学） 质量（理念） 生物技术 传统医学 数学 医学 物理 几何学 量子力学
作者
Piyaluk Nurerk,Sirisopa Junden
出处
期刊：Journal of food and nutrition research [Science and Education Publishing Co., Ltd.]
日期：2022-01-25 卷期号：10 (2): 158-163
标识
DOI：10.12691/jfnr-10-2-9
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