Arginine inhibits aggregation of α-lactalbumin but also decreases its stability: Calorimetric, spectroscopic, and molecular dynamics studies

化学蛋白质聚集精氨酸氢键分子动力学乳清蛋白生物物理学静电生物化学计算化学氨基酸分子有机化学生物电气工程工程类

作者

Narendra Kumar,Nand Kishore

出处

期刊：The Journal of Chemical Thermodynamics [Elsevier BV]
日期：2014-07-02 卷期号：78: 159-166 被引量：5

标识

DOI：10.1016/j.jct.2014.06.024

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