Methyl jasmonate maintained higher esters content of ‘Nanguo’ pear on shelf life by regulating unsaturated fatty acid and reactive oxygen metabolisms

茉莉酸甲酯 保质期 活性氧 化学 氧气 脂肪酸 不饱和脂肪酸 食品科学 植物 生物化学 生物 有机化学 基因
作者
Lei Zhang,Lulu Zhang
出处
期刊:Horticulture Environment and Biotechnology [Springer Nature]
卷期号:65 (3): 501-513 被引量:3
标识
DOI:10.1007/s13580-023-00584-1
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