Impact of maturity level and geometric cuts of natural cheese on processed cheese product functionality

食品科学 成熟度(心理) 产品(数学) 农夫奶酪 自然(考古学) 业务 数学 化学 乳制品 生物 心理学 几何学 古生物学 发展心理学
作者
Zeel Modi,Prafulla Salunke
出处
期刊:International Dairy Journal [Elsevier BV]
卷期号:156: 105981-105981 被引量:1
标识
DOI:10.1016/j.idairyj.2024.105981

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