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Modification of the Endoplasmic Reticulum to Enhance Ovalbumin Secretion in Saccharomyces cerevisiae

内质网 卵清蛋白 酿酒酵母 分泌物 经济短缺 化学 分泌蛋白 生物化学 酵母 生物 免疫学 抗原 语言学 哲学 政府（语言学）
作者
Xiaomin Dong,Ying Lin,Jianing Zhang,Xueqin Lv,Long Liu,Jianghua Li,Guocheng Du,Yanfeng Liu
出处
期刊：Journal of Agricultural and Food Chemistry [American Chemical Society]
日期：2024-08-29 卷期号：72 (36): 19985-19993
链接
nih.govdoi.org
标识
DOI：10.1021/acs.jafc.4c05789
摘要
Ovalbumin (OVA) is a high-quality protein for humans. Modifying microorganisms to produce proteins offers a solution to potential food protein shortages. In this study, OVA was expressed in
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