A synergistic fermentation system of probiotics with low-cost and high butyric acid production: Lactiplantibacillus plantarum and Clostridium tyrobutyricum

丁酸发酵食品科学化学梭菌生产（经济）植物乳杆菌乳酸细菌生物经济微观经济学遗传学

作者

Zhipeng Zhou,Xinyu Wang,Caiyan Duan,Zhijia Liu,Yanfei Wang,Yujie Zhong,Xiao Hu,Zibo Song,Junjie Yi,Tao Wang

出处

期刊：Food bioscience [Elsevier]
日期：2024-09-01 卷期号：: 105152-105152 被引量：4

标识

DOI：10.1016/j.fbio.2024.105152

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