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作者
Riccardo Zulli,
Chiara Dittadi,
Fabio Santi,
Pietro Andrigo,
Alessandro Zambon,
Sara Spilimbergo
出处
期刊：
Innovative Food Science and Emerging Technologies
[Elsevier]
日期：2024-07-01
卷期号：: 103765-103765
标识
DOI：10.1016/j.ifset.2024.103765
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