劳动
SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
清晨好，您是今天最早来到科研通的研友！由于当前在线用户较少，发布求助请尽量完整地填写文献信息，科研通机器人24小时在线，伴您科研之路漫漫前行！
The binding of key fishy off-flavor compounds to silver carp proteins: a thermodynamic analysis
化学
风味
钥匙（锁）
鲢鱼
生物化学
生物
鱼
渔业
生态学
作者
Saiqi Gu,
Wangli Dai,
Yunqing Chong,
Fei Lyu,
Xuxia Zhou,
Yuting Ding
出处
期刊：
RSC Advances
[Royal Society of Chemistry]
日期：2020-01-01
卷期号：10 (19): 11292-11299
被引量：59
链接
rsc.org
rsc.org
nih.gov
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d0ra01365j
摘要
Myosin was shown to be the primary binding receptor of the four KFOCs and showed the strongest binding under neutral pH and high ionic strength. Its affinity for 1-octen-3-ol was the highest.
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
Criminology34
上传了
应助文件
24秒前
Criminology34
上传了
应助文件
37秒前
两个榴莲
完成签到，获得积分
0
42秒前
缓慢怜菡
上传了
应助文件
49秒前
科研通AI2S
上传了
应助文件
49秒前
无极微光
的
应助
被
吴彦祖
采纳，获得
20
1分钟前
大饼
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
SAIKIMORI
完成签到
，获得积分
10
1分钟前
Criminology34
上传了
应助文件
2分钟前
科研通AI6.2
的
应助
被
去瞧瞧
采纳，获得
10
2分钟前
Criminology34
上传了
应助文件
2分钟前
陈俊雷
完成签到
，获得积分
0
2分钟前
Criminology34
上传了
应助文件
2分钟前
谦让的芝
完成签到，获得积分
10
2分钟前
无极微光
上传了
应助文件
2分钟前
Criminology34
上传了
应助文件
2分钟前
神勇大开
完成签到
，获得积分
10
3分钟前
Criminology34
上传了
应助文件
3分钟前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
3分钟前
缓慢怜菡
完成签到，获得积分
10
3分钟前
种下梧桐树
完成签到
，获得积分
10
3分钟前
Criminology34
上传了
应助文件
3分钟前
去瞧瞧
发布了新的
文献求助
10
3分钟前
欧耶
完成签到
，获得积分
10
3分钟前
Ali
完成签到
，获得积分
10
3分钟前
Xenomorph
完成签到，获得积分
10
3分钟前
去瞧瞧
完成签到
，获得积分
20
3分钟前
噫吁嚱
完成签到
，获得积分
10
4分钟前
科研通AI2S
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
4分钟前
科研通AI6.1
上传了
应助文件
4分钟前
领导范儿
上传了
应助文件
4分钟前
Yvonne
发布了新的
文献求助
10
4分钟前
Una
发布了新的
文献求助
10
4分钟前
吴彦祖
发布了新的
文献求助
20
5分钟前
科研通AI2S
上传了
应助文件
5分钟前
勤劳觅风
完成签到，获得积分
10
6分钟前
科研通AI2S
的
应助
被
科研通管家
采纳，获得
10
6分钟前
xingsixs
完成签到
，获得积分
10
6分钟前
Criminology34
举报
无聊的瑾瑜
的
求助
涉嫌违规
6分钟前
慕青
的
应助
被
JUN
采纳，获得
10
6分钟前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
PowerCascade: A Synthetic Dataset for Cascading Failure Analysis in Power Systems
2000
Various Faces of Animal Metaphor in English and Polish
800
Signals, Systems, and Signal Processing
610
Unlocking Chemical Thinking: Reimagining Chemistry Teaching and Learning
555
Photodetectors: From Ultraviolet to Infrared
500
On the Dragon Seas, a sailor's adventures in the far east
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
物理
内科学
复合材料
催化作用
物理化学
光电子学
电极
细胞生物学
基因
无机化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
6355628
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8170480
关于积分的说明
17200833
捐赠科研通
5411652
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2864357
邀请新用户注册赠送积分活动
1841893
关于科研通互助平台的介绍
1690205
今日热心研友
GingerF
7
614
盘菜
45
180
识字岭的岭
230
Criminology34
20
20
Riverchase
120
干净的琦
3
80
zrl
100
嘉心糖
9
MchemG
3
60
无极微光
2
50
caibaozi
3
40
绵羊小姐
4
30
向北要上岸
60
MP
60
愔愔
3
30
CipherSage
3
20
ZOE
50
果断的荸荠在登山
50
香蕉觅云
1
30
风清扬
40
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
GingerF
盘菜
识字岭的岭
Criminology34
Riverchase
干净的琦
zrl
嘉心糖
MchemG
无极微光
caibaozi
绵羊小姐
向北要上岸
MP
愔愔
CipherSage
ZOE
果断的荸荠在登山
香蕉觅云
风清扬
皖公网安备34019202002308
