SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
The binding of key fishy off-flavor compounds to silver carp proteins: a thermodynamic analysis
化学
风味
钥匙（锁）
鲢鱼
生物化学
生物
鱼
渔业
生态学
作者
Saiqi Gu,
Wangli Dai,
Yunqing Chong,
Fei Lyu,
Xuxia Zhou,
Yuting Ding
出处
期刊：
RSC Advances
[Royal Society of Chemistry]
日期：2020-01-01
卷期号：10 (19): 11292-11299
被引量：59
链接
rsc.org
rsc.org
nih.gov
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d0ra01365j
摘要
Myosin was shown to be the primary binding receptor of the four KFOCs and showed the strongest binding under neutral pH and high ionic strength. Its affinity for 1-octen-3-ol was the highest.
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
打打
的
应助
被
端庄的如霜
采纳，获得
10
刚刚
小马甲
上传了
应助文件
1秒前
希望天下0贩的0
上传了
应助文件
2秒前
研友_VZG7GZ
上传了
应助文件
3秒前
山海
完成签到，获得积分
10
4秒前
乐乐
的
应助
被
常常嘻嘻
采纳，获得
10
5秒前
沙拉酱
发布了新的
文献求助
10
5秒前
周少
发布了新的
文献求助
30
6秒前
阿标哥
完成签到，获得积分
10
7秒前
SciGPT
上传了
应助文件
7秒前
xiaofei
上传了
应助文件
7秒前
柔弱靖柏
发布了新的
文献求助
10
7秒前
酷波er
上传了
应助文件
8秒前
魔幻冷霜
发布了新的
文献求助
10
8秒前
科研通AI6.3
的
应助
被
MN
采纳，获得
10
9秒前
孙皮皮
发布了新的
文献求助
10
10秒前
顾矜
的
应助
被
怕黑的寻菱
采纳，获得
10
11秒前
乐乐
上传了
应助文件
11秒前
氿囶
发布了新的
文献求助
10
12秒前
酷波er
的
应助
被
qqqq
采纳，获得
10
13秒前
嘻嘻嘻
完成签到，获得积分
20
13秒前
神勇尔蓝
发布了新的
文献求助
10
14秒前
kkpzc
完成签到
，获得积分
10
15秒前
李健
上传了
应助文件
15秒前
常常嘻嘻
发布了新的
文献求助
10
16秒前
小罗
完成签到，获得积分
10
16秒前
小二郎
上传了
应助文件
17秒前
reversegod66669
完成签到，获得积分
10
17秒前
wanci
上传了
应助文件
17秒前
科研通AI6.3
上传了
应助文件
18秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
王子语
采纳，获得
10
18秒前
顾矜
上传了
应助文件
19秒前
WindyLate
完成签到，获得积分
20
19秒前
脑洞疼
的
应助
被
沙拉酱
采纳，获得
10
19秒前
冰糖
完成签到
，获得积分
10
20秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
氿囶
采纳，获得
10
20秒前
美好斓
发布了新的
文献求助
10
20秒前
加瓦
发布了新的
文献求助
10
21秒前
蓝天
发布了新的
文献求助
10
22秒前
虚拟的水壶
上传了
应助文件
23秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
Applied Min-Max Approach to Missile Guidance and Control
3000
Metallurgy at high pressures and high temperatures
2000
Inorganic Chemistry Eighth Edition
1200
High Pressures-Temperatures Apparatus
1000
Free parameter models in liquid scintillation counting
1000
Standards for Molecular Testing for Red Cell, Platelet, and Neutrophil Antigens, 7th edition
1000
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
物理
内科学
复合材料
催化作用
物理化学
光电子学
电极
细胞生物学
基因
无机化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
6318359
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8134625
关于积分的说明
17052670
捐赠科研通
5373307
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2852250
邀请新用户注册赠送积分活动
1830165
关于科研通互助平台的介绍
1681813
今日热心研友
无极微光
224
5471
大力的灵雁
86
2800
乐观秋荷
139
1760
小小
56
2340
麦子
152
1110
畔畔
59
1785
dew
76
1210
风吹麦田
110
830
ySX
94
970
感性的妙菡
106
670
pluto
77
920
lizishu
42
1240
科研小能手
44
1150
CXH
63
920
eric888
1400
乐空思
1348
浮游
1338
学术文献互助
1120
昏睡的蟠桃
1040
殷勤的紫槐
1000
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
大力的灵雁
乐观秋荷
小小
麦子
畔畔
dew
风吹麦田
ySX
感性的妙菡
pluto
lizishu
科研小能手
CXH
eric888
乐空思
浮游
学术文献互助
昏睡的蟠桃
殷勤的紫槐
皖公网安备34019202002308
