SciHub
文献互助
期刊查询
一搜即达
科研导航
即时热点
交流社区
登录
注册
发布
文献
求助
首页
我的求助
捐赠本站
The binding of key fishy off-flavor compounds to silver carp proteins: a thermodynamic analysis
化学
风味
钥匙（锁）
鲢鱼
生物化学
生物
鱼
渔业
生态学
作者
Saiqi Gu,
Wangli Dai,
Yunqing Chong,
Fei Lyu,
Xuxia Zhou,
Yuting Ding
出处
期刊：
RSC Advances
[Royal Society of Chemistry]
日期：2020-01-01
卷期号：10 (19): 11292-11299
被引量：59
链接
rsc.org
rsc.org
nih.gov
nih.gov
doi.org
标识
DOI：10.1039/d0ra01365j
摘要
Myosin was shown to be the primary binding receptor of the four KFOCs and showed the strongest binding under neutral pH and high ionic strength. Its affinity for 1-octen-3-ol was the highest.
求助该文献
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通AI机器人已完成分析
对不起，本页面需要您登录以后才可查看
进入登录/注册页面
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
我的文献求助列表
浏览历史
一分钟了解求助规则
|
捐赠本站
|
历史今天
更新
📰 新增『新锐期刊分区』
(2026-3-24)
更新
💬 新增更精细的自定义提醒设置
(2026-1-4)
新增
🕒 每天60秒读懂世界·精选全球要闻
(2026-1-2)
新增
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
打打
的
应助
被
ZBA
采纳，获得
10
刚刚
在水一方
的
应助
被
艾瑞克
采纳，获得
10
1秒前
Tammy
发布了新的
文献求助
10
2秒前
小小
发布了新的
文献求助
10
2秒前
YChen
上传了
应助文件
3秒前
壮观问寒
关闭了
壮观问寒
的
文献求助
3秒前
所所
上传了
应助文件
4秒前
种下星星的日子
完成签到，获得积分
10
4秒前
win
完成签到，获得积分
10
5秒前
青衫
完成签到，获得积分
10
7秒前
niiiii
完成签到，获得积分
10
7秒前
思源
上传了
应助文件
7秒前
科研通AI6.2
的
应助
被
小阿鱼
采纳，获得
10
8秒前
所所
的
应助
被
火星上的尔柳
采纳，获得
10
8秒前
beiu
发布了新的
文献求助
10
8秒前
科研通AI6.4
的
应助
被
PiaoGuo
采纳，获得
10
8秒前
instinct
完成签到，获得积分
10
9秒前
orixero
上传了
应助文件
9秒前
strike
上传了
应助文件
10秒前
AllRightReserved
的
应助
被
金色晨光
采纳，获得
10
10秒前
Hello
上传了
应助文件
10秒前
芝士紫薯球
完成签到，获得积分
10
11秒前
上官若男
的
应助
被
1234
采纳，获得
10
11秒前
EKo
完成签到，获得积分
10
11秒前
喜喜不嘻嘻
上传了
应助文件
11秒前
米乐时光
发布了新的
文献求助
10
12秒前
kevin
完成签到，获得积分
10
12秒前
隐形曼青
的
应助
被
咖啡逗
采纳，获得
10
12秒前
Lucas
的
应助
被
隐形的妙松
采纳，获得
10
13秒前
Setlla
发布了新的
文献求助
10
13秒前
小马甲
的
应助
被
xionghaizi
采纳，获得
10
14秒前
聂落雁
发布了新的
文献求助
10
15秒前
可爱的函函
的
应助
被
Carol
采纳，获得
10
15秒前
在水一方
的
应助
被
xiaolizi
采纳，获得
10
15秒前
忘记时间
发布了新的
文献求助
10
16秒前
华仔
的
应助
被
黄健丰
采纳，获得
10
17秒前
科研通AI6.2
上传了
应助文件
17秒前
万能图书馆
上传了
应助文件
17秒前
小蘑菇
上传了
应助文件
17秒前
小小
完成签到，获得积分
10
18秒前
高分求助中
(应助此贴封号)【重要！！请各用户(尤其是新用户)详细阅读】【科研通的精品贴汇总】
10000
晶种分解过程与铝酸钠溶液混合强度关系的探讨
8888
Les Mantodea de Guyane Insecta, Polyneoptera
2000
Leading Academic-Practice Partnerships in Nursing and Healthcare: A Paradigm for Change
800
Signals, Systems, and Signal Processing
610
The Sage Handbook of Digital Labour
600
汪玉姣：《金钱与血脉：泰国侨批商业帝国的百年激荡(1850年代-1990年代)》（2025）
500
热门求助领域
（近24小时）
化学
材料科学
医学
生物
纳米技术
工程类
有机化学
化学工程
生物化学
计算机科学
物理
内科学
复合材料
催化作用
物理化学
光电子学
电极
细胞生物学
基因
无机化学
热门帖子
关注
科研通微信公众号，转发送积分
6415411
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？
8234466
关于积分的说明
17486554
捐赠科研通
5468392
什么是DOI，文献DOI怎么找？
2889055
邀请新用户注册赠送积分活动
1865962
关于科研通互助平台的介绍
1703572
今日热心研友
无极微光
149
2390
潇洒的惋清
1780
昏睡的蟠桃
37
1350
chandangfo
47
1040
Moonpie
83
520
GingerF
1126
学术文献互助
1100
贪玩的秋柔
67
400
小小
45
470
科研狗
23
670
vc
54
350
8R60d8
84
干净的琦
25
580
殷勤的紫槐
800
张欢馨
28
520
段醒醒
38
370
OsamaKareem
23
450
蓝天
630
时尚的老四
59
Luu
59
注：热心度 = 本日应助数 + 本日被采纳获取积分÷10
PDF的下载单位、IP信息已删除
(2025-6-4)
无极微光
潇洒的惋清
昏睡的蟠桃
chandangfo
Moonpie
GingerF
学术文献互助
贪玩的秋柔
小小
科研狗
vc
8R60d8
干净的琦
殷勤的紫槐
张欢馨
段醒醒
OsamaKareem
蓝天
时尚的老四
Luu
皖公网安备34019202002308
