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作者
Lishi Wang,
Pei Gao,
Qixing Jiang,
Han Chen,
Fang Yang,
Peipei Yu,
Dawei Yu,
Wenshui Xia
出处
期刊:
Food Hydrocolloids
[Elsevier BV]
日期:2025-02-01
卷期号:: 111215-111215
标识
DOI:10.1016/j.foodhyd.2025.111215
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