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Antihyperglycemic and antioxidant evaluation of enzymatically hydrolyzed Chia peptides from aqueous and ethanolic extracts
化学
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作者
Irving Sosa-Crespo,
Luis Chel-Guerrero L,
Rolffy Ortíz‐Andrade,
Santiago Gallegos‐Tintoré,
David Betancur‐Ancona
出处
期刊：
Food bioscience
[Elsevier]
日期：2025-01-01
卷期号：: 106029-106029
标识
DOI：10.1016/j.fbio.2025.106029
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