发布文献求助

Unlocking the gelling potential of oat protein: Synergistic effects of sonication and disulfide cleavage

化学 半胱氨酸 二硫键 超声 蛋白质聚集 粘弹性 熔球 蛋白质亚单位 生物物理学 化学工程 蛋白质结构 色谱法 有机化学 生物化学 材料科学 生物 工程类 复合材料 基因 酶
作者
Runnan Li,Youling L. Xiong,Subramanian Vivekanandan,Surendranath P. Suman,Alma D. True
出处
期刊：Food Hydrocolloids [Elsevier]
日期：2024-05-28 卷期号：155: 110241-110241 被引量：2
标识
DOI：10.1016/j.foodhyd.2024.110241
最长约 10秒，即可获得该文献文件
相关文献
科研通智能强力驱动
Strongly Powered by AbleSci AI
更新
大幅提高文件上传限制，最高150M (2024-4-1)
科研通是完全免费的文献互助平台，具备全网最快的应助速度，最高的求助完成率。 对每一个文献求助，科研通都将尽心尽力，给求助人一个满意的交代。
实时播报
小艾完成签到，获得积分10
刚刚
明亮嘉熙完成签到，获得积分10
刚刚
爱吃粑粑发布了新的文献求助10
刚刚
帕西诺发布了新的文献求助10
1秒前
鄂海菡发布了新的文献求助150
2秒前
ZhaoPeng完成签到，获得积分10
2秒前
女青完成签到 ，获得积分10
2秒前
2秒前
开拖拉机的医学僧完成签到 ，获得积分10
3秒前
2041完成签到，获得积分10
3秒前
稳重镜子完成签到，获得积分10
3秒前
大气清炎的应助被失眠的万言采纳，获得10
3秒前
悦铭发布了新的文献求助10
4秒前
zeno123456完成签到，获得积分10
4秒前
直率的勒完成签到，获得积分10
4秒前
aaefv完成签到，获得积分10
4秒前
王小嘻完成签到 ，获得积分10
5秒前
LJJ完成签到，获得积分10
6秒前
mhl11的应助被ekko采纳，获得50
6秒前
FashionBoy的应助被Zcy31098采纳，获得10
7秒前
liudw完成签到，获得积分10
7秒前
哈哈哈完成签到，获得积分10
7秒前
大_pan发布了新的文献求助20
8秒前
斯文败类的应助被故然采纳，获得10
8秒前
顾闭月完成签到，获得积分10
8秒前
11秒前
茉莉完成签到，获得积分20
12秒前
开心友儿完成签到，获得积分10
12秒前
小梁呀完成签到，获得积分10
13秒前
五月的骇客完成签到 ，获得积分10
13秒前
精明寒蕾完成签到，获得积分10
14秒前
科研通AI2S的应助被r93527005采纳，获得10
15秒前
巧克力张张包完成签到，获得积分10
15秒前
鲤鱼睿渊完成签到，获得积分10
15秒前
Zcy31098完成签到，获得积分20
15秒前
Hu完成签到 ，获得积分20
16秒前
iuv发布了新的文献求助10
16秒前
SUN的应助被虚心盼夏采纳，获得20
16秒前
yulong发布了新的文献求助10
16秒前
Jin完成签到，获得积分10
17秒前
高分求助中
Mantiden: Faszinierende Lauerjäger Faszinierende Lauerjäger Heßler, Claudia, Rud 1000
PraxisRatgeber: Mantiden: Faszinierende Lauerjäger 1000
Natural History of Mantodea 螳螂的自然史 1000
A Photographic Guide to Mantis of China 常见螳螂野外识别手册 800
Barge Mooring (Oilfield Seamanship Series Volume 6) 600
ANSYS Workbench基础教程与实例详解 500
Spatial Political Economy: Uneven Development and the Production of Nature in Chile 400
热门求助领域 （近24小时）
化学 医学 生物 材料科学 工程类 有机化学 生物化学 物理 内科学 纳米技术 计算机科学 化学工程 复合材料 基因 遗传学 物理化学 催化作用 细胞生物学 免疫学 冶金
热门帖子
关注 科研通微信公众号，转发送积分 3327231
求助须知：如何正确求助？哪些是违规求助？ 2957505
关于积分的说明 8586074
捐赠科研通 2635600
什么是DOI，文献DOI怎么找？ 1442518
科研通“疑难数据库（出版商）”最低求助积分说明 668298
邀请新用户注册赠送积分活动 655230
Copyright © 2020-2025 AbleSci.COM, 科研通, All Right Reserved
科研通是非营利科研互助平台，不忘初心，为科研助力
本站互助的所有文件仅供个人学习研究用，禁止任何人把求助的所得文献进行盈利或传播
版权声明 关于本站 捐赠本站 提交工单 客服中心
皖ICP备2024041134号-1 皖公网安备34019202002308
科研通【文献互助QQ群】：如果您有特殊求助，或发布求助超过24小时未得到应助，可加群求助，群号：941272744【点击一键加群】
科研通【志愿服务QQ群】：如果您热爱文献互助，有热心愿意为更多人服务，请加入小伙伴群，点击申请加入
关注微信服务号
科研通